فوائد الكرز اللا نهائية لا تعد ولا تحصى ولا تقدر بثمن

لا توجد فاكهة تعبّر عن أجواء الصيف مثل الكرز. ذلك الطعم الحلو الحامض ليس مجرد انتعاش بل طريقة الطبيعة المدهشة لمنحك دفعة صحية مذهلة. قد تبدو حبات الكرز صغيرة الحجم، لكنها تحمل معها قدرًا هائلًا من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والمركبات النباتية الفريدة التي يمكن أن تُحدث فرقًا ملحوظًا في صحة جسدك وأدائه. وتشير الدراسات إلى أن الكرز يساعد في الكثير، بدءًا من تهدئة آلام العضلات وصولًا إلى تحسين النوم وحماية القلب. والأجمل من ذلك؟ مذاقه الشهيّ. سواء كنت تفضله طازجًا، مجففًا، أو معصوراً، فإن فاكهة الكرز دليل على لذّة الطعام الصحي.

في هذا المقال، سنعرف لما أُطلق على هذه الحبوب لقب "حب الملوك". سنتناول شتى فوائد الكرز الصحية، ونتحدث عن بعض آثاره الجانبية المحتملة، كما سنشارك طرق عديدة للاستمتاع به.

تشير الأدلة إلى أهمية تناول الكرز وفوائده الصحية العديدة للجسم، وتختلف هذه الفوائد حسب نوع الكرز والكمية المستهلكة. تحتوي حبات الكرز على عناصر غذائية مهمة مثل فيتامين C، البوتاسيوم، المغنيسيوم، حتى الكالسيوم والألياف؛ فبينما يُعد فيتامين C ضروريًا لتعزيز جهاز المناعة والحفاظ على صحة البشرة، يلعب البوتاسيوم دورًا أساسيًا في دعم انقباض العضلات، ووظائف الأعصاب، وتنظيم ضغط الدم، والمحافظة على صحة الكلى. وتشمل فوائده الأخرى ما يلي:

الكرز مليء بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهاب، التي تعمل كخط دفاع طبيعي للجسم. تساعد هذه المواد في إبطاء عملية الشيخوخة والوقاية من الأمراض المزمنة، كما تحارب الإجهاد التأكسدي، وهو الضرر الناتج عن التوتر، التلوث، أو نمط الحياة اليومي.

وعلى الرغم من أن النظام الغذائي الغني عمومًا بالفواكه والخضروات والألياف قد يساعد في تقليل الالتهاب، إلا أن الكرز يتميز بفوائد خاصة كجزء من نظام غذائي مضاد للالتهاب، لاحتوائه على مركبات البوليفينول النباتية التي تساهم أيضًا في مكافحة تلف الخلايا، وحماية القلب، والوقاية من السكري، واضطرابات الدماغ، وبعض أنواع السرطان.

يحب قلبك الكرز بقدر ما تحبه حاسة التذوق لديك. تشير بعض الدراسات إلى أن تناوله بانتظام قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار واستقرار ضغط الدم، وحتى تقليل دهون البطن، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أن احتوائه العالي على البوتاسيوم يساعد في موازنة الصوديوم في الجسم، محافظًا على صحة القلب والأوعية الدموية.

إذا شعرت يومًا بألم في العضلات بعد التمرين، فقد تكون حبوب الكرز هو الوجبة الخفيفة المثالية بعد التمرين. إذ يقلل من تلف العضلات، ويسرّع من عملية التعافي بعد التمرين، ويقوم بحماية وظائف العضلات عند تناوله لعدة أيام قبل ممارسة الرياضة. لهذا السبب يلجأ الكثير من الرياضيين إلى تناول حبات كرز أو عصير كرز أو حتى الموز قبل أو بعد التدريب.

أظهرت الأبحاث أن تناول الكرز الحامض بالأخص قد يحسّن القدرة على التحمل ويعزز الأداء الرياضي أثناء التمرين. ويعود ذلك إلى انخفاض مؤشره السكري (الجلاسيمي)، وخصائصه المضادة للالتهاب، والمضادة للأكسدة، و المحفزة لتحسين تدفق الدم.

الكرز، وخاصة الأنواع الحامضة، يعد من المصادر الطبيعية القليلة لهرمون الميلاتونين، المسؤول عن تنظيم دورة النوم. يمكن أن يكون الميلاتونين مفيدًا لمن يعانون من الأرق، لأنه المادة الكيميائية التي تحفّز النعاس. كما تحتوي حبوب الكرز على التريبتوفان، وهو حمض أميني يستخدمه الجسم لإنتاج المزيد من الميلاتونين. تناول أو شرب عصير الكرز الحامض مساءً، قد يساعدك على الاسترخاء والنوم بسهولة أكبر والاستمتاع بنوم أعمق وراحة ليلية، والاستيقاظ بطاقة اعلى.

قد يخفف الكرز من أعراض التهاب المفاصل والنقرس بفضل خصائصه المضادة للالتهاب. ينشأ النقرس نتيجة ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم، ويسبب آلامًا مفاجئة وشديدة في المفاصل. لذا يساعد تناول الكرز في الحفاظ على مستويات معتدلة من حمض اليوريك في الجسم.

كما أظهرت دراسة أن تناول بعض حبات الكرز أدى إلى انخفاض في نوبات النقرس بنسبة 35% خلال يومين فقط. وقد ظل هذا التأثير ثابتًا بغض النظر عن الجنس أو الوزن، أو استخدام المدرّات البولية أو أدوية النقرس.

يستفيد دماغك أيضًا من تناول الكرز. إذ تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة فيه قد تساعد في تحسين الذاكرة، وحماية خلايا الدماغ من الضرر، وتقليل خطر التراجع المعرفي المرتبط بالتقدم في العمر. لذا فإن إضافة بذور الكرز إلى نظامك الغذائي قد تكون طريقة لذيذة للحفاظ على حدة ذهنك.

رغم حلاوته، فإن الكرز يتميز بـ مؤشر جلايسيمي منخفض، ما يعني أنه لا يسبب ارتفاعات حادة في مستوى السكر في الدم. وهذا يجعله خيارًا ذكيًا للأشخاص الذين يراقبون مستويات السكر في الدم، بما في ذلك مرضى السكري.

غني بفيتامينات ومركبات حماية أخرى، تساعد على تقوية جهاز المناعة. فهو يدعم الدفاعات الطبيعية للجسم ضد نزلات البرد والإنفلونزا وغيرها من العدوى، وتتجلى فوائد الكرز للبشرة أيضًا في الحفاظ على صحة البشرة والأنسجة بفضل احتوائه على فيتامين سي.

تبرز فوائد الكرز للكلى بفضل احتوائه على البوتاسيوم، الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم من خلال إرخاء الأوعية الدموية، وبالتالي يحمي الكلى من التلف الناتج عن ارتفاع الضغط المزمن. كما يخفف العبء عنها بإخراج الصوديوم الزائد عبر البول والحفاظ على توازن السوائل في الجسم، ويُسهم أيضًا في الوقاية من تكوّن حصوات الكلى.

تعتبر حبوب الكرز منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف والماء، مما يجعلها مشبعة ومُرضية. هذا المزيج يساعد على التحكم في الشهية ويدعم إدارة الوزن بطريقة صحية دون الشعور بالحرمان. وتساهم المكونات الموجودة في شاي الكرز في تسريع عملية الأيض لدى بعض الأشخاص، مما يمكن أن يساعد على تنحيف الجسم.

يمكنك قراءة المزيد عن حساب السعرات الحرارية.

خلال فترة الحمل، غالبًا ما يتعرض جهاز المناعة لدى الأم لشيء من الضعف. لكن عند تناول الكرز بانتظام، يمكن للمرأة أن تحصل على مصدر غني بفيتامين C ومجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة. كما تستفيد من الفلافونويدات التي تساعد على محاربة العدوى وتعزيز مستويات المناعة.

أما الصبغة الطبيعية في الكرز الاحمر والمعروفة بـ الأنثوسيانين، فهي فعّالة للغاية في التخفيف من الالتهابات وآلام المفاصل الشائعة أثناء الحمل. بالإضافة إلى ذلك، يقدّم الكرز للحامل دعمًا طبيعيًا للتغلب على الإمساك والصداع النصفي والأرق.

وبما أن الكرز فاكهة موسمية، قد يصعب الحصول عليه طوال العام، لذا يُمكن تناول كرز مجفف أو سناكات مثل جرانولا الكرز كبدائل رائعة لضمان إدخاله إلى النظام الغذائي في أي وقت من السنة.

يصنع شاي عن طريق غليّ عيدان شجرة الكرز المجففة في كوبين أو 3 من الماء. للحصول على أفضل فائدة، يُنصح بشرب كميات كافية من الماء و السوائل عند استهلاك هذا الشاي. تتميّز فوائد اعواد الكرز بخصائص مدرّة للبول، مما يساعد الجسم على طرد الالتهابات والوقاية من المشاكل التي قد تصيب المسالك البولية. كما يساهم شاي الكرز في الحد من تكوّن حصى الكلى أو المساعدة على إخراجها عند وجودها. إلى جانب ذلك، يلعب دورًا مهمًا في تقليل احتباس السوائل والتخفيف من التورّم، خاصة الانتفاخ الذي قد تعاني منه النساء خلال فترة الحيض. و غيرها من الفوائد في الآتي:

يمكنك قراءة المزيد عن الشاي الأخضر وعن شاي الكمبوتشا.

فاكهة الكرز متعددة الاستخدامات، يمكنها أن تضيف لمسة منعشة لأي وجبة تقريبًا. إليك بعض الأفكار الشهية:

يمكنك قراءة المزيد عن بذور الشيا و عن حبوب الشوفان.

كما هو الحال في معظم الأطعمة، من الأفضل أكل الكرز باعتدال. فتناوله بكميات كبيرة دفعة واحدة قد يسبب مشاكل في الهضم مثل الغازات، الانتفاخ أو الإسهال بسبب محتواه من الألياف. كما أنه غني طبيعيًا بالسكريات، لذلك فإن التحكم في الكمية مهم إذا كنت تراقب مستويات السكر في الدم، لحسن الحظ أن مؤشرها الجلايسيمي منخفض لحدٍ ما، لذا لا يسبب ارتفاع حاد أو سريع في السكر. بالنسبة لمعظم الناس، يعتبر كوب من الكرز (ما يعادل قبضة يد تقريبًا) الكمية المثالية.

من الجدير بالذكر، أن لشاي الكرز أيضًا خاصية مميزة والتي هي تأثيره في ترقيق الدم، ما قد يكون مفيدًا في بعض الحالات الصحية، إلا أنه سلاح ذو حدين، فقد يشكّل خطرًا على الأشخاص المعرّضين للنزيف، لذا يجب تناوله بحذر. يوصي بعدم شرب أكثر من كوب واحد في اليوم. إذ قد يؤدي الاستهلاك المفرط إلى فقدان السوائل والإرهاق.

هل أنت جاهز لتتمتع بغذاء شهي يجمع لك كل هذه الفوائد في طبق؟ قم بتحميل تطبيق كالو الآن! حيث نقدم لك وجبات شهية ومتوازنة غذائيًا تُحضّر بعناية لتصل مباشرة إلى باب منزلك. سنساعدك على بناء أساس صحي في طعامك، ونوفر لك أيضًا سناكات موسمية على مدار السنة. لتتمتع بالطاقة التي تحتاجها طوال النهار والراحة التي تستحقها في الليل.

كلاهما صحي، لكن الكرز الحامض معروف بشكل خاص بفوائده في تحسين النوم والتعافي، بينما يعد الكرز الحلو وجبة خفيفة لذيذة غنية بمضادات الأكسدة.

بالتأكيد، ولكن باعتدال. فتناول كوب واحد يوميًا يعد طريقة صحية للاستفادة من فوائده دون الإفراط في استهلاك السكر أو الألياف.

نعم. إذ تساعد مضادات الأكسدة وفيتامين C الموجودان في الكرز على حماية البشرة من التلف ودعم إنتاج الكولاجين، مما يمنح بشرتك إشراقة ونضارة وشبابًا.

قد تكون حبات الكرز صغيرة الحجم، لكن فوائد الكرز هائلة الفعالية. فهي تدعم صحة القلب، الكلى والدماغ، وتخفف الالتهابات، وتعزز المناعة، بل وتساعد أيضًا على تحسين النوم، وصحة البشرة، والكثير الكثير، مما يجعلها فاكهة متعددة الفوائد بحق. يمكنك تناول الحلو منه أو الحامض، سواء تفضله طازج، مجمد، مجفف، أو معصور، فالكرز مكافئة من الطبيعة و الخيار لك. اعرف المزيد عن مخلل الملفوف وتعرف على رجيم التمر واللبن والعديد من المواضيع الصحية الأخرى على مدونة كالو الشاملة.