أيهما أقوى على جسمك: فوائد القهوة أم أضرارها؟

القهوة ليست مجرد وسيلة تمنحك النشاط في الصباح، بل تحمل فوائد صحية قد لا تتوقعها. فالأبحاث الحديثة تشير إلى أن تناولها بانتظام قد يُساهم في تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، ويُخفف من احتمالية الاكتئاب، كما قد يساعد في التحكم بالوزن ويُطيل من متوسط العمر. ومع ذلك، يبقى من المهم الانتباه إلى الكمية، خصوصاً إذا كنتِ حاملاً أو مرضعة، إذ يُوصي الخبراء بالاعتدال في استهلاك الكافيين في هذه المرحلة.

على عكس ما كان يُشاع في الماضي عندما ارتبطت القهوة بمشكلات صحية وأمراض القلب، فقد أثبتت الدراسات خلال العقدين الأخيرين أنها قد تكون مفيدة أكثر مما هي ضارة. فالقهوة غنية بمضادات الأكسدة والمواد الفعالة التي تساعد على تقليل الالتهابات وحماية الجسم من أمراض شائعة مثل الزهايمر وأمراض القلب.

ليس غريباً أن يُنظر إلى فنجان القهوة كجزء أساسي من روتينك اليومي؛ فهي تُحسّن التركيز وتزيد من طاقتك، وهناك أيضاً ذلك الشعور المريح الذي يمنحه لك كوب دافئ في منتصف يوم مزدحم. باختصار، القهوة لم تعد مجرد مشروب مُحفّز، بل مشروب يجمع بين المتعة والفائدة الصحية، فما هي فوائدها الإضافية؟ وهل تسبب ضرراً من نواحي أخرى؟ لنعرف أكثر في هذا المقال.

شرب القهوة باعتدال قد يرتبط بصحة أفضل للقلب والدماغ، ويقلل من خطر بعض الاضطرابات. ويعود الفضل في ذلك أساسًا للكافيين الذي يحفّز نشاط الدماغ ويحسن المزاج والانتباه. ببساطة، فنجان قهوتك اليومي قد يكون أكثر نفعًا مما تتصور. وإليك أبرز فوائدها:

إلى جانب فوائدها الجسدية، يبدو أن القهوة قد تلعب دورًا في حماية دماغك أيضًا. تشير الأبحاث إلى أن شربها يرتبط بانخفاض خطر الإصابة باضطرابات عصبية مثل باركنسون والزهايمر، وإن كانت النتائج حول الزهايمر ما تزال غير حاسمة تمامًا.

الكافيين تحديدًا يُعتقد أنه يساعد في حماية الخلايا العصبية التي تنتج الدوبامين، وهو ما يفسر ارتباطه بانخفاض خطر مرض باركنسون في عدة دراسات واسعة. كما أظهرت بعض الدراسات أن شاربي القهوة أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة قد تصل إلى 20%، مما يضيف بعدًا نفسيًا إيجابيًا لفوائدها. باختصار، فنجان القهوة لا يمنحك طاقة فقط، بل قد يكون له أثر وقائي على صحتك العقلية والذهنية مع مرور الوقت.

لا تقتصر فوائد القهوة على تحسين المزاج والطاقة، بل تشير أبحاث متزايدة إلى دورها المحتمل في الوقاية من بعض أنواع السرطان. فمضادات الأكسدة والبوليفينولات (تعزز الصحة العامة وتقلل من الالتهابات في الجسم) الموجودة فيها قد تُساهم في إبطاء نمو الخلايا السرطانية، كما ارتبط شرب القهوة بانخفاض مستويات الإستروجين، وهو عامل يرتبط ببعض السرطانات.

وفقًا لمراجعات علمية واسعة، قد تساعد القهوة في تقليل خطر الإصابة بسرطان الكبد وبطانة الرحم، دون وجود أدلة قوية على أنها ترفع خطر السرطان بشكل عام. بل إن بعض الدراسات تربط تناولها باعتدال مع انخفاض معدلات الوفاة، بما في ذلك الوفاة الناتجة عن السرطان.

يمكن للقهوة أن تدعم صحة القلب بطرق عديدة، فشربها يوميًا ارتبط بانخفاض خطر أمراض القلب بنسبة تصل إلى 15%، كما أن تناولها بانتظام يقلل من احتمالية السكتة الدماغية وقصور القلب. رغم أن القهوة كانت تُتهم سابقًا بزيادة المخاطر القلبية بسبب محتواها من الكافيين، إلا أن الأدلة الحالية توضح أنها بفضل مضادات الأكسدة قد تُوفر حماية للقلب، سواء كانت عادية أو منزوعة الكافيين، سوداء أو مع الحليب.

ومع ذلك، يبقى من المهم الانتباه إذا كنت تعاني من ضغط دم غير منتظم، إذ قد تحتاج إلى تقليل استهلاك الكافيين أو الالتزام بالاعتدال.

يرتبط شرب القهوة أحيانًا بإدارة الوزن، إذ أنها قد تساعد في تقليل دهون الجسم وتحسين صحة الأمعاء. فالكافيين يحفّز عملية التوليد الحراري، وهي الآلية التي يحرق بها الجسم السعرات والدهون بشكل طبيعي، ولهذا السبب يُضاف الكافيين إلى العديد من مكملات التخسيس.

كما أن زيادة استهلاك القهوة قد يرتبط بانخفاض الدهون لدى الرجال والنساء، ومن فوائد القهوة السوداء أنها تُعد خيارًا أفضل من القهوة بالحليب أو المُحلاة، لأنها خالية من السعرات المضافة. ومع ذلك، القهوة وحدها ليست وسيلة لفقدان الوزن، بل تصبح أكثر فائدة عندما تدمجها مع نظام غذائي متوازن، نشاط بدني منتظم، وشرب كميات كافية من الماء.

ومن المثير للاهتمام أن من يشربون القهوة يوميًا هم أكثر نشاطًا بدنيًا مقارنة بغيرهم، وهو عامل رئيسي للحفاظ على وزن صحي. ومع ذلك، ما زال الباحثون يؤكدون أن القهوة قد تكون عاملًا مساعدًا، وليست الحل الأساسي لخسارة الوزن.

الأشخاص الذين يحافظون على نشاط بدني مرتفع سواء من خلال ممارسة التمارين بانتظام للحفاظ على لياقتهم أو من خلال التدريب الاحترافي، يمكن أن يستفيدوا كثيرًا من تناول القهوة بفضل ما تحتويه من كافيين. فالكافيين يُسهم في تعزيز الأداء البدني عبر تقليل الشعور بالإرهاق، وزيادة القدرة على التركيز، والحفاظ على اليقظة الذهنية.

الكافيين يُعد منبّهًا للجهاز العصبي المركزي، إذ يعمل على محاربة التعب ورفع مستويات الطاقة. ويحدث ذلك لأنه يعطّل عمل مستقبلات مادة الأدينوزين المسؤولة عن الإحساس بالنعاس، مما يؤدي إلى زيادة نشاط بعض النواقل العصبية الأخرى في الدماغ، مثل الدوبامين، والتي تلعب دورًا مهمًا في تنظيم الطاقة والمزاج.

وقد أشارت دراسة إلى أن استهلاك الكافيين يساعد الرياضيين عبر تقليل الشعور بالإرهاق بنسبة وصلت إلى 12%، بالإضافة إلى شعورهم بانخفاض واضح في التعب.

تعتبر قهوة الشعير خياراً مثاليًا لمن يبحث عن قهوة خالية من الكافيين. فهي مناسبة لتجنب التوتر وساعات الأرق كما أنها غنية بمضادات الأكسدة مثل حمض الفيروليك (يساهم في تقليل الالتهابات في الجسم وتقليل الإجهاد التأكسدي). تحتوي قهوة الشعير أيضًا على الألياف القابلة للذوبان مما يعزز من صحة الجهاز الهضمي مع تعزيز نمو البكتيريا النافعة، والتي بدورها تقلل من تكاثر البكتيريا الضارة في الأمعاء.

طعم غني ورائحة لا تقاوم! بهاتين الصفتين فقط يمكن للقهوة التركية تحسين المزاج وزيادة الشعور بالسعادة. تحتوي القهوة التركية على كافيين مما يجعلها من المنبهات المثالية خلال النهار خصوصًا عندما تأخذ استراحة من العمل والاستمتاع بتناول قطعة سناك صحي أو قطعة شوكولاتة داكنة صحية. 

تساعد القهوة التركية على تقليل الالتهابات بسبب احتوائها على مضادات أكسدة، كما تحمي خلايا الجسم من التلف إلى جانب الفوائد التي ذكرناها سابقًا حول الفوائد العامة. فهي جيدة للوقاية من الأمراض المزمنة مثل مرض السكري من النوع الثاني والوقاية من أمراض السرطان، كما تعتبر مفيدة للقلب (عند شربها باعتدال) مع عدم إضافة السكر. 

هل تبحث عن وجبات صحية تفتح شهيتك للطعام ومشبعة في نفس الوقت؟ يمكنك اختيار تطبيق كالو والحصول على وجبتك الصحية المفضلة في المنزل أو العمل، كما يمكنك الاستمتاع بخيارات السناكات الصحية مع فنجان القهوة المفضل لديك خلال استراحتك. 

من اضرار القهوة على الريق الشعور بعدم راحة في المعدة، وغير مناسبة لمن يعانون من القرحة أو مرضى الضغط، كما من الممكن أن ترفع هرمون الكورتيزول. لهذا يُنصح بشرب القهوة بعد وجبة الإفطار. 

تعتبر القهوة العربية جزءًا من العادات العربية في الأخص فترة الأعياد. تعمل على تحسين الذاكرة وزيادة التركيز، كما تزيد فائدتها مع الإضافات الأخرى مثل القرنفل أو الهيل والزعفران، وتعتبر هذه المكونات مفيدة جداً للجهاز الهضمي.

يجب على الحامل استشارة الطبيب دائمًا قبل اتخاذ القرار، فكل جسم وحالة تختلف عن غيرها. لكن في الحالات الطبيعية تعتبر الكميات المعتدلة من القهوة (أي فنجان خلال اليوم) غير ضار للحامل، ويجب الحذر في حال تناول مشروبات أخرى تحتوي على كافيين مثل الشاي، ويجب اختيار مشروب واحد فقط خلال اليوم يحتوي على الكافيين. عند شرب كميات كبيرة من الكافيين للحامل يمكن أن تسبب المخاطر الآتية:

إن فوائد القهوة تشمل الصحة النفسية والجسدية، لكن تذكر دائمًا أهمية الاعتدال في احتسائها خلال اليوم. يمكنك قراءة المزيد من المواضيع مثل فوائد الشاي الأخضر أو معرفة معلومات عن لبن الكفير، بالإضافة إلى مواضيع أخرى تخص الصحة والرشاقة على مدونة كالو الشاملة.